BIZCOCHO DE NUECES.

BIZCOCHO DE NUECES.
INGREDIENTES: 
335gr. Harina.
225gr. Azucar.
250gr. Aceite de oliva.
125gr. Leche.
150gr. Nueces.
5 huevos.
12gr. Impulsor.

PROCEDIMIENTO: 
-Se pone en el bol de la batidora los huevos con el azucar, se ponen a batir hasta que quede bien cremoso.

-Sin apagar la maquina mezclar el aceite de oliva como una mayonesa se tratara.

-Por ultimo la harina tamizada con el impulsor, las nueces.

-Se engrasa el  molde, se rellena y se pone a cocer.

(TEMPERATURA DEL HORNO: 180°C).
(TIEMPO DE COCCION: 25 - 30 minutos). 

VIDEO RECETA DEL BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO DE NUECES. 
1°PARTE BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO DE NUECES. 

                                                             
2°PARTE DE BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO DE NUECES. 

                                                                       

KARROT KAKE.

KARROT KAKE. 
INGREDIENTES: 
330gr. Harina.
200gr. Azucar blanco.
240gr. Azucar moreno.
240gr. Aceite de girasol.
5 huevos.
16gr. Levadura.
1/2 cucharada de canela.
1/2 cucharada de gengibre.
450gr. Zanahorias ralladas. 
200gr. Nueces picadas.
Ralladura de una naranja.

PROCEDIMIENTO: 
-Se pone en un bol los huebos con el azucar, se pone a batir hasta que duplique el bolumen.

-Sin parar de batir incorporar el aceite como una maionesa se tratase. 

-Añadir la harina con la levadura tamizada, las esencias y la ralladura de naranja, con movimientos envolventes, por ultimo la zanaoria rallada.

-Se pone en un bol se tapa, se deja en la nevera un rato a reposar.

-Se llenan los moldes, se ponen a cocer.

(TEMPERATURA DEL horno: 180°C)
(TIEMPO DE COCCION: 25 - 30 minutos).
(Una vez frio, se puede abrir por la mitad y rellena con frosting de queso).

VIDEO RECETAS DE KARROT KAKE SUPER ESPONJOSO.   

1°PARTE KARROT KAKE SUPER ESPONJOSO. 

                                                               
2°PARTE KARROT KAKE SUPER ESPONJOSO CON TOQUE PERSONAL. 

                                                                         

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA.

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA.

INGREDIENTES: 

5 huevos. 

125gr. Leche.

225gr. Azucar.

335gr. Harina.

12gr. Impulsor. 

250gr. Aceite de oliva.

PROCEDIMIENTO: 

-Se pone en el bol de la batidora los huevos con el azucar, hasta que duplique el bolumen.

-Añadir el aceite de oliva, poco a poco como una mayonesa se tratara, por ultimo la leche tambien poco a poco.

 -Por ultimo mezclar la harina que tiene que estar mezclada con el impulsor, tamizada.

-Mezclar con movimientos envolventes,  poner en un bol taparlo con film, guardar en la nevera a que repose.

-Llenar los moldes mas o menos por la mitad, decorar con almendra laminada, piñones, avellanas troceadas, etc... Se ponen a cocer.

(TEMPERATURA HORNO: 180°C)
(TIEMPO DE COCCION: 30 - 40 minutos).  

VIDEO RECETA DE BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO DE ACEITE DE OLIVA. 

1°PARTE DE BIZCOCHO DE OLIVA ESPONJOSO.

                                                               
2°PARTE BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO  DE ACEITE DE OLIVA. 

                                                                          
3°PARTE RECETA DE BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA. 

                                                                      

MASSA MADRE NATURAL DE TRIGO BLANCO ESCOLOGICO DE CULTIVO.

MASSA MADRE NATURAL.

INGREDIENTES: (fermentacion de las pasas).

100gr. De pasas.

150gr. Agua mineral.

PROCEDIMIENTO: 

-Se pone en un bol las pasas con el agua, se tritura bien.

-Se pone en un bote de vidrio, se tapa bien y se deja a temperatura ambiente 24 hasta que fermente.

INGREDIENTES: (dia 1°). 

100gr. Zumo fermentado de las pasas.

100gr. Harina de fuerza.

PROCEDIMIENTO: 

-Se pone en un bol el zumo fermentado y la harina.

-Se mezcla bien, se pone en el bote de vidrio se tapa bien.

-Se deja fermentar 24h. A temperatura ambiente.

INGREDIENTES: (dia 2°). 

200gr. Masa madre.

200gr. Harina de fuerza.

30% - 50% de agua mineral.

PROCEDIMIENTO: 

-Se pone en un bol todos los ingredientes juntos, mezclar hasta formar una bola dura.

-Estirar con el rodillo a lo largo y a lo ancho,  de 4 a 5 veces, se enrolla.

-Se pone, dentro de una bolsa de congelados, se cierra bien, se enrolla entre 2 trapos  de algodon.

-Se ata con una cuerda,  se deja fermentar a temperatura ambiente durante 48h.

INGREDIENTES: (dia 3°).

200gr. Masa madre.

200gr. Harina de fuerza.

30% - 50% agua.

PROCEDIMIENTO:

(Es el mismo que el anterior).

- Se deja reposar durante 24h.

INGREDIENTES: (dia 4°).
200gr. Massa madre.
200gr. Harina de fuerza.
30% - 50% agua.

PROCEDIMIENTO: 
(Es el mismo que el anterior).
-Se deja reposar 24h.

(Ay que repetir el procedimiento mismo durante 15 dias).
(Una vez finalizado guardar en la nevera y alimentar cada 48, o dejar a temperatura ambiente y alimentarla cada dia).
(Una vez pasado los 15 dias guardar en bol de vidrio). 

VIDEO RECETA DE LA MASSA MADRE ECOLOGICAS . 

1º VIDEO RECETA 1º FASE MASSA MADRE DE CULTIVO. 

2º VIDEO RECETA 2º FASE MASSA MADRE DE CULTIVO.               

3º VIDEO RECETA 3º FASE MASSA MADRE DE CULTIVO. 

4º VIDEO RECETA 4º FASE MASSA MADRE DE CULTIVO.