COCA DE FORNER.

COCA DE FORNER.
INGREDIENTES: 
500gr. Harina de fuerza.
250gr. Prefermento.
250gr. Agua aproximadamente.
15gr. Sal.
25gr. Levadura.
Azucar.
Almendra laminada.

PROCEDIMIENTO: 
-Se ponen todos los ingredientes juntos, dejando la levadura al final, se amasa hasta formar una massa fina y elastica. 

-Una vez formada se pone en un bol se tapa con film transparente y se deja dentro del horno apagado a fermentar hasta que doble el bolumen.

-Una vez doblado se forma la coca,  se pone en una bandeja con papel de horno, se pone un buen chorro de aceite.

- Se pone encima almendra laminada y una capa fina de azucar, se pone a hornear.


(TEMPERATURA DEL HORNO: 200°C).
(TIEMPO DE COCCION: 25 a 30 minutos, a de quemar bien tostada). 

VIDEO RECETA COCA DE FORNER. 

1° PARTE VIDEO RECETA DE LA COCA DE FORNER. 

                                    
                             

2 ° PARTE VIDEO RECETA DE LA COCA DE FORNER.